Perşembe, Nisan 28

Muhammara

Malzemeler:
l /2 bardak ceviz içi
3 dilim kepekli ekmek içi
4-5 diş sarımsak
1/2 kaşık salça
yeterince tuz
nar ekşisi ya da limon suyu
Domates ve bol maydonoz

Yapılışı:

Ayıklanan ceviz içi, güzelce dövülür. Başka bir kapta ekmekler çok hafif ıslatıldıktan sonra ufalanarak dövülmüş cevize karıştırılır. Dövülmüş sarımsak, salça ve limon suyu da eklenerek iyice karıştırılır, servis tabağına alınır, domatesler ufak ufak doğranır. Maydanoz da kıyılır. Bütün malzemeler karıştırılarak servis yapılır.
Afiyet olsun...

2 yorum:

Adsız dedi ki...

Bu mezeyi annem hep misafir geldiğinde yapar. En sevdiğim mezelerdendir. Ben hiç denememiştim ama tarifi çok pratik gözüküyor. Siteniz çok güzel.

Adsız dedi ki...

ismi biraz ürkünç geldi ilk başta ama denemeye karar verdim..ve iyi ki de denemişim..muhammara muhteşem bir meze.....yanlız anlamını merak ettim...cevap yazarsanız sevinirim..ykaya@petkim.com.tr
sitenizi ben de çok beğendim