Bu ay ki yemek etkinliğimizin kahramanı bildiğiniz gibi nar. Birbirinden güzel narlı tarifleri dilek'ce'de bulabilirsiniz. Bizim denediğimiz iki tarif de hemen aşağıda!
Bu sefer tatlıdan başka değişik birşey daha olsun diye karar verdik. Ne yapabiliriz diye araştırken internette Sahrap Soysal'ın Narlı Zeytin Salatası tarifine rastladık. İyi ki de rastlamışız, sayesinde çok değişik ve güzel bir salata tarifi öğrenmiş olduk. Denemenizi tavsiye ederiz..
Tarifin ölçülerini biraz değiştirdik ve kapari ilave ettik.
Malzemeler:
1/2 nar
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
2 tatlı kaşığı kapari
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Sosun malzemesi:
1/2 limonun suyu
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Kırmızı biberi teflon tavada, kapağı kapalı şekilde, yağ koymadan orta ateşte közleyip, kabuğunu soyduk. İnce ince doğradık. Narı soyup tanelerini ayıkladık. Narı, közlenmiş biberi,doğranmış yeşil zeytini, kapariyi ve mayadanozu büyük bir kapta karıştırdık.
Limon,tuz ve zeytinyağını iyice karıştırarak sosunu hazırladık.
Salatayla sosunu karıştırıp, servis tabağına aldık.
Afiyet olsun...
