Malzemeler:
Yarım kilo biber ,3 patlıcan
2 su bardağı pirinç
300-400 gr yağsız kıyma(2 küçük kase)
1 adet kuru soğan(ince kıyılmış)
3-4 domates(Üst kısımları kapak yapmak için kesilip rendelenmiş)
1/3 demet maydanoz(ince kıyılmış)
2 kaşık zeytinyağı
karabiber, tuz, biber salçası
Yapılışı:
Kıyma, pirinç, soğan, maydanoz, karabiber, tuz ve istenirse küçük bir kaşık biber salçası ve domates rendesini iyice karıştırın.
Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkararak içlerini temizleyin. Patlıcanların içini oyun. Hazırladığınız içi üst kısımda boşluk kalacak şekilde içlerine doldurun. Üstlerine domatesten kapak yapın.Tencereye dizip üzerine 1 bardak su döküp 35 dakika orta ateşte pişirin.
Afiyet olsun…
